Mjöd är ett traditionellt Honungsvin med mycket gamla rötter. Man kopplar ofta ihop mjöd med vikingatid även om det varit en mycket populär dryck även långt senare. Bland annat lär Gustaf Wasa ha varit förtjust i att bjuda på denna ädla dryck vid sina fester på hovet. Tyvärr finns inga exakta recept bevarade från vikingatiden. Men med hjälp av den information som finns från olika håll har vi återskapat ett grundrecept som ligger så nära de gamla traditionerna som möjligt.